АНО ДПО Учебный центр
Найди себя
профессиональная подготовка,
переподготовка,
повышение квалификации
Новости
10.11.2017
КУРСЫ по субботам на кондитера

Спешите, ведется набор на занятия по специальности кондитер .

Занятия проводятся в субботу(по многочисленным заявкам слушателей).

Звоните 777 87 87,набор уже ведется. К Новому году вы удивите своих близких кондитерскими изделиями ,которые вы сами приготовите.

01.11.2017
Работодателям

Для достижения успеха в жизни необходимо постоянно к чему-то стремиться, стараться повышать свои умения и навыки, приобретать новые знания. Это помогает чувствовать себя уверенными, соответствовать постоянно возрастающим требованиям современного мира

Как правило, хороший специалист занят, и он будет выбирать место работы только по рекомендации тех, кому он доверяет, если Вам нужен хороший Кондитер либо Повар обращайтесь в наш центр

 

  

01.11.2017
Ведется постоянный набор в группы

Всех желающих получить красивую, востребованную на рынке труда, профессию «Кондитер» приглашаем на обучение. Занятия проводятся в будние дни (три – четыре раза в неделю), с 9.00 до 13.00.,с 17.00 до 20.00

Продолжительность курса 1,5 месяца.
Обучение проходит в мини группе не более 10 человек.

Стоимость обучения: 15000 рублей (возможна рассрочка)

Записаться на курсы Вы можете, позвонив нам по телефонам:  8(351)741-86-62;  777-87-87

8950 723 55 57;    8919 322 12 81;  

Приглашаем на обучение в группы профессиональной переподготовки "Поваров 3 разряда", стоимость обучения 15000 рублей, продолжительность - 2,5 месяца.                                                Занятия проводятся в вечернее время, с 17.00 до 20.00, в будние дни

Ведется постоянный набор в группы повышения квалификации поваров с 4 по 6 разряд, кондитеров с 3 по 5 разряд. Стоимость обучения от 15000 до 20000 рублей, взависимости от разряда.

 

Найди себя в условиях жесткой рыночной конкуренции и вновь поверь в свой потенциал.
Главная > Профессиональная переподготовка

Профессиональная переподготовка

 

АНО ДПО «Учебный центр «Найди себя» приглашает всех желающих пройти обучение в группах профессиональной подготовки, переподготовки по наиболее востребованным на рынке труда специальностям: повар, кондитер, официант                                      

                                    Профессиональная переподготовка

DSC_0920 DSC_0925 DSC_0926 DSC_0975

1. Профессия - Кондитер 2 разряда                                      

История выпечки и украшения тортов исчисляется тысячелетиями. Вначале их создавали, чтобы задобрить сердитых богов, затем – для праздничных столов. Мы с удовольствием продолжаем эту традицию, перенеся её в третье тысячелетие.

Будущие кондитеры знакомятся с принципами организации кондитерского производства,

устройством и назначением основных видов технологического оборудования кондитерского производства, назначением производственного инвентаря, правилами его безопасного использования.

Изучают санитарно-технологические требования к помещениям, оборудованию, инвентарю, одежде, правила личной гигиены работников пищевых производств.

Осваивают способы органолептической оценки качества сырья, полуфабрикатов.

Изучают ассортимент, пищевую ценность, требования к качеству хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; последовательность выполнения технологических операций при подготовке сырья и при изготовлении кондитерских изделий, температурный режим;

требования к качеству кондитерских изделий, начинок, кремов, помады, сроки реализации.

Учатся заготавливать, отвешивать, отмеривать сырьё по заданной рецептуре, соблюдать нормы расхода сырья, полуфабрикатов; приготавливать различные виды теста, разделывать тесто, штамповать, формовать, отсаживать изделия на листы; вырабатывать штучные кондитерские изделия, простые массовые торты; отделывать изделия помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом, наносить на кондитерские изделия трафаретный рисунок по эталону в одну краску или с несложным совмещением красок;

 

Продолжительность курса 180 академ. часов. Количество учащихся в группе 10 – 15 человек.

 

Время занятий группы:  утро/день/вечер по 4 часа в день
Периодичность:             понедельник - пятница
Продолжительность:    1,0 месяц + стажировка на предприятии.

 

2. Профессия  Повар 3 разряда               image.jpg                 

Профессия повара востребована в любой отрасли. Хороший специалист по приготовлению пищи нужен везде: в роддоме, детском саду, школе, заводе, в офисе, в кафе, ресторане.

КУЛИНАРИЯ – искусство приготовления пищи.               

Зачем нужна пища, знает каждый, о «хлебе насущном» человек думает в течение всей своей жизни, каким бы трудом он ни занимался. Еда – топливо, на котором работает организм, и знать об этом топливе, уметь грамотно его использовать должен любой человек.

Величайшие тайны кулинарии откроются перед теми, кто захочет научиться готовить по всем правилам, превращать сырые продукты во вкусную и полезную пищу.

В ходе обучения слушатели курсов знакомятся  с правилами личной гигиены и санитарными требованиями к приготовлению пищи и организации рабочего места.

Проводят органолептическую оценку качества сырья и продуктов.

Учатся заготавливать, отвешивать, отмеривать сырьё по заданной рецептуре, соблюдать нормы расхода сырья, полуфабрикатов;

Практически отрабатывают навыки обработки, нарезки и формование традиционных овощей и грибов, готовят и оформляют блюда и гарниры из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста.

Изучают  различные технологии при приготовлении и оформлении основных супов и соусов, блюд из рыбы, мяса и домашней птицы, оценивают качество готовых блюд.

Готовят и оформляют холодные блюда и закуски, бутербродную продукцию, сладкие блюда и напитки, изучают способы хранения с соблюдением температурного режима.

 

Продолжительность курса 430 академ. часов. Количество учащихся в группе не более 15 человек.

 

Время занятий группы:  утро/день/вечер по 4 часа в день
Периодичность:             понедельник - пятница
Продолжительность:    2,0 месяца + стажировка на предприятии.

 

DSC_0112       DSC_0108

 

 

 

8 (351) 741 86 62
8 (919) 322 12 81

8 950 723 55 57

777 87 87

г. Челябинск, Комсомольский
проспект, 32 А

Контакты

Адрес: г. Челябинск, ул. Комсомольский проспект, 32а - цоколь 
Телефон: +7 351 7418662, +7 950 723 55 57, +7 919 322 1281 
Контактное лицо:  
E-mail: buharina-64@mail.ru

 

Информеры - курсы валют